Sarah Schlingloff
Co-Founder
NEW ERA FOOD
About Sarah Schlingloff
Sarah Schlingloff ist Co-Founderin und Head of Product Development bei NEW ERA FOOD. Sie hat einen ingenieurwissenschaftlichen Hintergrund in Lebensmitteltechnologie von der TU München. Ihre Liebe zu Pilzen inspirierte sie, diese als nachhaltiges Superfood in der Foodtech einzusetzen. Mit Leidenschaft nutzt sie ihre Expertise, um innovative, nachhaltige und gesunde Lebensmittellösungen zu entwickeln. Neben der Geschäftsführung verantwortet sie bei „Justake – the Mushroom Steak“ die Produktentwicklung, Prozesstechnologie, Produkttests, Qualitätssicherung und regulatorische Themen.